Horn med ost og skinke

Jeg og storebror tok på oss forkle og brettet opp ermene og bakte fylte horn i dag. Knall godt og mye bedre enn jeg kunne huske fra min barndom. 

Store bror som blir 3 i november rullet horn som om han aldri hadde gjort annet og var skikkelig flink! Dette kommer vi til å gjøre flere ganger, en perfekt aktivitet på slike regnfulle tunge dager.

Horn.

500 g hvetemel

100 g sammalt hvetemel

1 ss smør

3,5 dl melk

25 g fersk gjær (evt. 1/2 pose tørr)

1/2 ts salt

1 egg

valmuefrø til topping (kan sløyfes)

Fyll.

ca 100 g skinke

raspet ost av ønsket mengde

ketchup 

timian 

origano

Smelt smør og ha i melka, varmes til 37 grader, bland inn gjæren, ha resten av ingrediensene, untatt valmuefrø i en bolle (jeg brukte maskin) . Ha i det våte litt og litt, elt til deigen er smidig og glatt og la den stå å heve en times tid.

Del deigen i to, og kjevle ut hvert emne til en stor sirkel du deler i 6  "kakestykker".

Ha fyll i den brede dele og rull til horn.

Etterhev minst 30 min

Stekes i ovnen på 200 grader, først 5 min, så tar du de ut og pensler med egg eller melk og drysser valmuefrø over, deretter stekes de videre i 5 min.

Draumer om sumaren

Sommeren er for lengst over. 

Men lengselen etter sol og varme er sterk. 

Vi blir ofte sittende å kikke på bilder og minnes. 

Gårds ferien i Ryfylke, byferie i Bergen og deilige late dager i Danmark.

Ikke så verst...

Å ha en mann som kommer med små (store) oppmerksomheter til en når en trenger det som mest. 

Som en meter høy orkidee :)

Høst

Av og til glimter høsten til!

God helg i fin været.

Høstsuppe.

Som mange sikkert vet, god kraft gir god suppe. Jeg er så heldig å ha en bestemor som koker kraft ofte og som gladelig deler ut til familie og venner. Denne suppen er laget av et av hennes spann med kraft jeg har hatt i frysen, dessverre var den ikke merket så jeg kan ikke helt si hva det er...Men god var den.

Til en dugelig stor porsjon trenger du:

1-2 l god kraft

1 selerirot, i terninge

1/2 kålrabi, terninger

4-5 store poteter, terninger

3-4 gulrøtter, skiver

1 purre, skiver

kjøttpølse/suppekjøtt/kylling/ kjøttboller e.l
Litt finsnittet kål om ønsket

Kok opp krafta, del grønnsakene, tilsett alt unntatt purren, kok opp.

Når det er kokt opp, tilsett purren og kjøttet og kok videre til grønnsakene er møre. 

Jeg liker godt å kjenne litt motstand i grønnsakene når jeg spiser.

Server gjerne med brød til.

Flotteste katta i gata

Det er Main Coonen Anubis det. For litt over 4 år siden reiste vi til Nittedal og hentet han, og i februar er han hele 5 år, skjønner ikke hvor tiden blir av jeg. Han er verdens mest tålmodige katt. Han finner seg i nesten alt, unntatt å være i bur, da blir han grinete.

Han veier rundt 7 kg og rekker nesten opp til kneet .  Den vennlige store kjempen vår.

 Han elsker å være ute, men hadde han fått velge hadde døren stått åpen til en hver tid, sånn at han kunne gått inn og ut som han ville.

Han er en pratepus uten like, så innpåsliten at en rett og slett kan få nok, ett matvrak, sosial med både hund, katt, barn og voksne. Et flott eksemplar av en flott rase .

Kråkebarna

Kom tilfeldigvis over denne bloggen og må bare dele med dere!
Har dere sett så stilige hjemmesydde klær? Helt fantastisk! Løp og kjøp folkens, løp og kjøp !

Har dere noen nettbutikker dere liker godt?

Høst, bolle baketid

Høsten for meg er baking, varme supper og syrlig sylting. Det finnes ingen tid på året der jeg baker så mye som jeg gjør på høsten. Hadde jeg bakt like ofte hele året hadde kanskje den gamle Kenwooden tatt kvelden og jeg fått meg en Kitchen Aid ;)

Denne lørdagen er ingen unntak, etter å ha funnet denne deilige oppskriften inne hos gry`s kjøkkenskriverier. Storebror hjalp meg å sette deigen, den hevet utrolig flott og maken til boller skal du lete lenge etter!

Kanelsnurr med gulrot:

ca 40 stk

50 g gjær

1 dl lunken vann

2 ss sukker

*

100 smør

8 dl melk

1 dl sukker

1 ts salt

2 ts kanel

ca 2 liter mel

4 dl raspet gulrot (2 store)

*

50 g mykt smør

sukker/kanel

Bland gjær, vann og sukker i en liten bolle.

Smelt smøret og ha i melk, varm til det er fingervarmt.

Riv gulerot.

Ha sukker, mel, salt, kanel, gulerot, melkeblandingen og gjæren i en bakebolle og elt i minst 5 min.

Del deigen i to og kjevle ut til en rektangel, smør på smør, dryss over sukker og kanel. Rull til ei pølse og skjer opp i skiver, ca18-20 stk.

Sett på eit bakebrett med bakepapir på og etterhev i 30 min. 

Stekes på 200 grader og i 15 min.

Avkjøl på en rist og nyyyyt!

Ferdig hevet deig

Klar til 30 min heving

 Ferdig hevet

Nystekte boller, ikke så vakre, men knall gode!

Nam!