Laksekarbonader.

Jeg er seriøst skeptisk til butikk fiskekaker, mange av de har så vidt nok fiske innhold til å kunne kalle seg fiskekaker, så jeg holder meg unna. 

Jeg handler fiskekaker på den lokale fiskebutikken eller lager de selv.

Dette er en deilig oppskrift på laksekarbonader, eller store laksefiskekaker om du vil.

Til fire personer trenger du :

500g lakesfilet uten skinn og bein

2 ts salt

1 ts pepper

2 ts potetmel

1 dl melk

4 ts finhakket gressløk

smør til steking

Kjør alt til en farse i  en foodprosessor. 

Bruk skjeer dyppet i kaldt vann og lag fiskekaker. 

Stek fiskekakene på middels varme til de er gjennomstekte.

Server gjerne med raspet gulrot og potetsalat med kesam