Tren hjemme.

Når været gjør det til ett ork å komme seg en tur i skogen eller på treningsenteret for den skyld, er det ingen unnskyldning for å ikke trene.

Jeg er kommet over Jillian Michaels, kjent fra slankekrigen, sine hjemmetrenings videoer, og dette er hard trening.

Jeg har prøvd 30 days shred, Killer bunns and thighs, og six week sixpack og min konklusjon er at den dama ikke er riktig klok ;) 

Herregud så sliten jeg er etterpå.

Jeg kan virkelig anbefale dei, spesielt Killer bunns and thighs!

En tror virkelig en skal dø underveis, og følelsen når en har klart hele økta er helt sinnssyk, en føler en kan klare alt i verden!

Lun Tex-Mex salat

Jeg snuste rundt på "Mat på bordet" og fant denne oppskriften her. Den ble en vinner hos både store og små her i huset, selv om storebror ikke ville ha bønnene ;)

Du trenger :

500 g brun ris

2 rødløk

5 fedd hvitløk

800g kjøttdeig

olivenolje

spisskumin, chilipulver, salt og pepper

1 boks svarte eller brune bønner

1 boks mais

1 pakke cherrytomater

1 avocado

2 vårløk

Stek rødløken på middels varme til den er myk, ca 10 min.Tilsett hvitløk og stek i 5 min til. 

Ha over i en skål.

Stek kjøttet i omganger på sterk varme, få gjerne litt farge på kjøttet. Krydre med spisskumin, chilipulver, salt og pepper under stekingen.

Skal barn spise, vær forsiktig med chilien.

Bland kjøtt, løk, mais og bønner i en stor bolle, skjær cherrytomater i to og strø over.

Strø over vårløk og avocado.

Serveres med lime, rømme, og en hot sauce.

Asics Gel Kayano 18

Jeg har lenge slitt med smerte etter trening.

Hælen har vert forferdelig og jeg har nesten ikke kunne gått etterpå.

Men etter jeg kjøpte Asics gel Kayano 18 har problemet nesten forsvunnet. 

Jeg elsker mine nye joggesko!

Barnas favoritt

Av og til trenger jeg noe som kan lags i forkant, settes i kjøleskapet og bare slenges i ovnen når jeg kommer heseblesende inn døren etter en lang dag på jobb, med slitne og sultne unger.

Denne ble en vinner her i huset, og det var kjempe deilig å slippe å begynne å lage middag når jeg kom hjem.

Ingredienser:

4-6 grillpølser

1 rød paprika

1 gul paprika

4 tomater

1 rødløk

ca 1 kaffikopp vann

salt og pepper .

oliven olje

Sett ovnen på 200 grader

Del opp løk, tomater og paprika og legg i en ildfast form. Skjer opp pølsene og bland inn. 

Ha over olje, vann, salt og pepper.

Sett i ovnen i ca 25 min.

Serveres med ris.

The original River cottage cookbook

Dette er min nye favoritt for tiden og har fått hedersplass på nattbordet.

Gode minner fra Bbc-food, som jeg kunne se på hele dagen ;)

Salatat bi hummus

En kveld jeg var alene hjemme, ble jeg så heise mummsen, og siden vi omtrent aldri har sjokolade og annet godt i huset, måtte jeg lage meg litt mat.

Kikket i skapene og i kjøleskapet, tok frem en boks kikkerter og kom på en oppskrift jeg hadde sett i "Meze en kulinarisk oppdagelsesreise". I den oppskriften skulle det være granateple, men dette er noe jeg sjelden har i hus, ikke hadde jeg noe som minnet heller, så jeg tok min egen vri.
Enn annen versjon av denne har jeg lagt ut her.

Kikkerter

Tomat

Persille

Ruccola 

hvitløk

olivenolje 

saften av 1/2 sitron

Legg ruccolaen i bunnen av en skål, ha oppi kikkerter og hakket tomat.

Hakk persillen i passe store biter.

knus hvitløken i en morter, bland inn litt olje til det blir en tykk saus. Hell over salaten og bland forsiktig. Press over sitron og server.

Guacamole

Ingen tex-mex aften uten guacamole vil jeg si.

Dette er noe av det beste tilbehøret jeg vet. Og det er ikke bare til tex mex jeg bruker det, men også under skinke på brød, med tomat og ett dryss pepper på, det er helt nydelig!

Til en god porsjon trenger du:

2 modne avocado

1 tomat

1/2 rødløk

2-3 fedd hvitløk

chili (kan sløyfes)

saften av 1/2 lime

salt og pepper.

Del avocadoen i to, ta ut steinen og grav ut kjøttet med en skje. Mos avocado kjøttet og bland inn finhakket rødløk, hvitløk , tomat og chili.

Smak til med lime, salt og pepper.

Må beklage kvaliteten på bildet, da god linsen hadde fått seg en kakk og jeg måtte bruke fastobjektivet som jeg omtrent aldri bruker.

Hipp hurra, Storebror er 3 år!

Verdens beste storebror er blitt tre år!

Hipp hurra for deg!

Vi er alle veldig glad i deg og gleder oss til å feire deg på lørdag!

Mamma, Pappa og Lillesøster

Mango og Tomatsalsa

Under forberedelsene til en tex-mex aften fant jeg ut at mannen hadde glemt å kjøpe avocado nok til min mango og avocado salsa, som jeg i perioder må ha til alt. 

Så da fant vi ut at vi tok tomat i stedet, og det passer kjempe godt i lag med kryddret kjøtt.

Salsa

1 mango

4 tomater

1/2 rødløk

1/2 lime

ønsket mengde finhakket chili

Del mango og tomater i terninger, finhakk rødløk og chili, bland sammen med tomat og mango. Skvis lime over og bland godt.

La stå ca 20 min før servering.

Gudfaren av Italiensk mat

Antonio Carluccio sin "Essensen av Italia"  oversatt av sjølveste Ingrid Espelid Hovig lander i min postkasse om en ukes tid.

Antonio Carluccio vekket min interesse da en fortsatt kunne se BBC Food på norsk tv, de hvite krøllene, den store magen, den rungende latteren og lidenskapen for mat. 

Jeg har savnet både Antonio og BBC Food, og ble veldig glad når jeg fant denne på Ark, til og med på tilbud ;)