Guacamole

Ingen tex-mex aften uten guacamole vil jeg si.

Dette er noe av det beste tilbehøret jeg vet. Og det er ikke bare til tex mex jeg bruker det, men også under skinke på brød, med tomat og ett dryss pepper på, det er helt nydelig!

Til en god porsjon trenger du:

2 modne avocado

1 tomat

1/2 rødløk

2-3 fedd hvitløk

chili (kan sløyfes)

saften av 1/2 lime

salt og pepper.

Del avocadoen i to, ta ut steinen og grav ut kjøttet med en skje. Mos avocado kjøttet og bland inn finhakket rødløk, hvitløk , tomat og chili.

Smak til med lime, salt og pepper.

Må beklage kvaliteten på bildet, da god linsen hadde fått seg en kakk og jeg måtte bruke fastobjektivet som jeg omtrent aldri bruker.